Rezepte
Der Mensch im Dienst und im Genuss der Natur
Erlebe Gemeinschaft und Wachstum
Capretto al forno
- Für 8 – 10 Personen
- 1/2 Milchzicklein vom Capriolenhof, küchenfertig für Capretto al forno zerlegt
- 2 kg festkochende Karloffeln
- 1/4 l Olivenöl
- Frischen Rosmarin
- 1/4 l Weißwein
- Salz
Kartoffeln und Fleischstücke salzen, Beides mit reichlich Rosmarin versehen und mit reichlich Olivenöl vermischen, in einen Bräter füllen, Rippchen mit Bauchlappen und Weißwein dazugeben und bei 180Grad 1h10min backen (Studententüte 1h20Min.
Dazu passt Weißwein, Salat und Brot
Guten Appetit!
