Ziegenkäserei Capriolenhof

Hofladen am 15. und 16. Juni  und am 22. und 23. Juni von 11 bis 17 Uhr geöffnet.  Montag bis Freitag geschlossen.

Neue Öffnungszeiten ab 23.6.19

  • Über Mittag : von 12 – 16 Uhr
  • Frühstück : von 8 – 10 Uhr Samstag &Sonntag , Mi. – Fr bei Bedarf
  • Abendessen: 19 – 21 Uhr Samstag &Sonntag , Mi. – Fr bei Bedarf

11. Juni: nach dem Heuwetter immer wieder Regen

Wir freuenuns außerordentlich über das tolle warme Wetter mit Gewittern und Schauern,  vor allem weil wir das Gras zum ersten mal gemäht und zu Heu gemacht haben  – der erste Schnitt.  Alles kann jetzt wieder wunderbar wachsen. Zumal uns das letzte Jahr so wenig und schlechtes Futter gespendet hat und die Dürrehilfe wohl eher etwas für koventionelle Großbetriebe war.

Auch die Wetteraussichten für unser erstes großes Hoffest, den Mittsommerswing  (22. bis 23. 6. 19) sind dies Jahr gut. Da könnte es eng werden. Mehr als 100 Gäste können wir nicht bewältigen.  Sichern Sie sich einen Platz über info@capriolenhof.de  (15 € für die Bands und 5€ für die Übernachtung im eigenen Zelt per Vorkasse)

 Bei schönem Wetter (und genügend Zeit) gibt es sonntags  Ziegenspezialitäten vom Grill mit Pellkartoffeln Kräuterquark und Salat am16. Juni  und natürlich beim Mittsommerswing (22./23. Juni)  Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 Der Hofladen und die Einkehr sind ab dem 23.6. von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, nicht täglich wie in den letzten 20 Jahren. Das Wassser und Schiffahrtsamt hat diesen Sommer aus technischen Gründen die Havel für Motorboote gesperrt, sodass wir viel weniger Kunden als in den anderen Jahren erwarten. Dafür ist dieser Abschnitt der Havel jetzt ein wunderbares Padlerparadies. Deshalb werden wir auch die Öffnungszeiten dem Bedarf der Paddler anpassen:

Öffnungszeiten ab 23.6.

Über Mittag : von 12 – 16 Uhr

Frühstück : von 8 – 10 Uhr Samstag &Sonntag , Mi. – Fr bei Bedarf

Abendessen: 19 – 21 Uhr Samstag &Sonntag , Mi. – Fr bei Bedarf

Wir bitten um Ihr Verständnis.

Mittsommerswing ist vom 22 auf den 23. Juni 2019

– das Heidblütenfest am 25/26.August. Save the Dates!

Der Hofladen ist ab 23.6.19 von Mittwoch bis Sonntag geöffnet

wir stehen ohne Sommerpause auf dem Markt in Dahlem immeer samstags von 8 13 Uhr, bei großer Hitze bis 11 Uhr

Das CapriolenhofFenster ist vom 16.6. 19 bis zum 24.8. 19 geschlossen

 

Mit dem Fahrrad können Sie auch in Bredereiche auf dem Dorfplatz links in die Templiner Str. einbiegen, so kommen Sie immer dem Weg folgend auf eine mit RC Material für HolzLKWs ausgebaute Waldstraße, die nirgends zu sandig ist. Sie folgen dem Weg bis rechts auf zwei Bäumen ein grüner Pfeil gemalt ist, jetzt kommen 100 Meter Bachbett, mit dem normalen PKW kaum passierbar, aber fürs Fahrrad kein Problem. Nach der Schranke biegen Sie dann wieder links ab und sind in 10 Minuten bei uns (Anfahrt)

Wöchentlich Neues erfahrene Sie jeden Donnerstag über unseren Newsletter „Schleusenpost“ und am Marktstand.

Wir freuen uns auf Ihren / Euren Besuch

die Capriolenhöfer

 

Achtung : die Zaarenschleuse wird umgebaut und die Durchfahrt für Motorboote ist nicht möglich. Sie können also weder von Berlin noch von Templin aus mit dem Motorboot zu uns kommen aber von Fürstenberg /Lychen / Bredereiche. Wasserwanderer können in Zaaren umtragen.

 

Willkommen auf den digitalen Seiten der Ziegenkäserei Capriolenhof. Wenn Sie hier die Seite der „Ziegenkäserei am Schleusenhof Regow“ erwwartet haben, sind sie richtig. Wir haben unserem Hof, der bis 2011 nur nach dem Leitprodukt und dem Ort seiner Herstellung benannt war, einen Namen gegeben. Capriolen sind die Luftsprünge, die für Ziegen typisch sind. Eine Welle geht durch den Körper, alle vier Beine springen gleichzeitig ab, die Ziege wirft den Kopf in eine Richtung, den Rest des Körpers in eine andere, kommt auf und – die Welt sieht anders aus, die Richtung des Weges durch sie hindurch ist verändert.

Seit 7 Jahren verändert sich das Gesicht des Hofes jetzt ständig, denn wir haben 2008 nach 12 Jahren Bemühen endlich die Baugenehmigung bekommen und wir werden wohl ebenso viele Jahre bauen (Hofgeschichte ). Bei den Produkten aber setzen wir nach wie vor auf höchste Qualität. Die Fütterung mit hauptsächlich autochtonen Pflanzen (Heide, Niedermoor), die angstfrei Herdenarbeit beim Hüten, die hohe Sorgfalt im Stall und Melkstand und die passionierte handwerkliche Arbeit in der Ziegenkäserei und der Affinage führen zu zarten Aromen, speckigdeftiger Kremigkeit  und wundersame Geschmacksreisen.

Auch wenn  das an dieser Stelle 2014 angekündigte Vordach noch nicht ganz fertiggestellt ist  – die Begrünung fehlt noch – so ist es doch für viele, die im Boot vorbeifahren,  ein Grund auszusteigen und es zu bewundern.

Das Haus von Ziegenkäserei CapriolenhofDie Schwalben nisten schon darunter als es noch im Bau war und wir sind froh, dass wir endlich trockenen Fußes vom Wohnhaus in den Laden gehen können.

Nach wie vor bleibt aber unser „privater“ Bereich und der „Gästebereich“ eine Einheit; wir freuen uns darauf Sie auf unserem Hof begrüßen zu dürfen und bauen auf das Gastrecht: wir sind für Sie da und teilen mit Ihnen das Beste was wir haben und Sie respektieren unsere Rückzugsorte und Schließzeiten.

Nur ökologisch

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Wir arbeiten seit 1993 ökologisch und zwar nach den strengen ökologischen Richtlinien des Anbauverbandes Verbundökohöfe bis 2017(der Verband hat sich auifgelöst, weil er zu klein war), worin die EU – Bio – Richtlinien selbstverständlich enthalten sind und werden kontrolliert von der Ökokontrollstelle DE – ÖKO 0037. Als handwerkliche Käserei sind wir  Mitglied im Verband handwerkliche Milchverarbeiter, und als Ziegenzüchter im Schafzuchtverband Berlin Brandenburg .
wie Sie zu uns