Ziegenkäserei Capriolenhof

Heute

23. Juli 2019

Ruhetag, Hofladen und Einkehr geschlossen

Öffnungszeiten seit 23.6. 19 bis 9. 9. 19

Geöffnet Mittwoch bis Sonntag

Über Mittag : von 12 – 16 Uhr

Frühstück : von 8 – 10 Uhr Samstag &Sonntag , Mi. – Fr bei Bedarf

Abendessen: 19 – 21 Uhr Samstag &Sonntag , Mi. – Fr bei Bedarf

 

Diese Öffnungszeiten gelten für die ganze Saison: die Schleuse Zaaren wird erst wieder im April 2020 geöffnet. Sie sind ein spezielles Angeboot für Paddler, die ja keinen Käse mitnehmen können – da  hilft ja nur gleich essen, am besten an einem Tisch mit Stuhl und Geschirr, das man nicht anschließend in der Havel spülen muss.

Für Euch bieten wir auch die Übernachtungsmöglichkeit in der Jurte: Kein Zelt aufbauen, Abendessen, schlafen gehen, morgens frühstücken und weiterpaddeln… pro Person 10€ für die Jurte und alles zusammen 35 €.

Unabhängig davon bleibt unser Laden in der Bochumer str. 11 das „CapriolenhofFenster“ bis zum 1. August geschlossen. Unsere Präsenz in Berlin beschränkt sich in dieser Zeit auf den Markt in Dahlem jeden Samstag von 8 bis 13 Uhr, wenn es zu heiß ist nur bis 11 Uhr.  Ein Teil der Produkte erhalten Sie in Blomeyers Käse in der Suarez Ecke Pestalozzistr, direkt neben dem Marzipanladen.

am 30. 6. wieder Grillen und Chillen, auf Liegestühlen Kleinigkeiten vom Grill, gekühlte Getränke, Kaffee und Kuchen und natürlich unsere Käseuhr genießen!

am 25. und 26. August Heideblütenfest. Endlich wird sich auch die Gemeinde Beutel auf der Templiner Seite der Heide mit einem Heideblütenfest an den gleichen Tagen mit uns feieren. Die Kutschen von Muli – Rentsch fahren durch die blühende Heide, die beiden Feiern verbindenend, oder Sie tun das mit dem Fahrrad. Wir freuen uns! Für Sie gibt es bei uns, Musik gutes Essen Hofbesichtigungen, Wahl der Heidprinzessin.

Öffnungszeiten ab 23.6.

Über Mittag : von 12 – 16 Uhr

Frühstück : von 8 – 10 Uhr Samstag &Sonntag , Mi. – Fr bei Bedarf

Abendessen: 19 – 21 Uhr Samstag &Sonntag , Mi. – Fr bei Bedarf

Wir bitten um Ihr Verständnis.

 

– das Heidblütenfest am 25/26.August. Save the Dates!

Der Hofladen ist ab 23.6.19 von Mittwoch bis Sonntag geöffnet

wir stehen ohne Sommerpause auf dem Markt in Dahlem immer samstags von 8 bis 13 Uhr, bei großer Hitze bis 11 Uhr

Das CapriolenhofFenster ist vom 16.6. 19 bis zum 1.8. 19 geschlossen

 

Mit dem Fahrrad können Sie auch in Bredereiche auf dem Dorfplatz links in die Templiner Str. einbiegen, so kommen Sie immer dem Weg folgend auf eine mit RC Material für HolzLKWs ausgebaute Waldstraße, die nirgends zu sandig ist. Sie folgen dem Weg bis rechts auf zwei Bäumen ein grüner Pfeil gemalt ist, jetzt kommen 100 Meter Bachbett, mit dem normalen PKW kaum passierbar, aber fürs Fahrrad kein Problem. Nach der Schranke biegen Sie dann wieder links ab und sind in 10 Minuten bei uns (Anfahrt)

Wöchentlich Neues erfahrene Sie jeden Donnerstag über unseren Newsletter „Schleusenpost“ und am Marktstand.

Wir freuen uns auf Ihren / Euren Besuch

die Capriolenhöfer

   
   
   
   
   
   
   
   

 

   
   
   
   
   
   
 

 

Achtung : die Zaarenschleuse wird umgebaut und die Durchfahrt für Motorboote ist nicht möglich. Sie können also weder von Berlin noch von Templin aus mit dem Motorboot zu uns kommen aber von Fürstenberg /Lychen / Bredereiche. Wasserwanderer können in Zaaren umtragen.

 

Willkommen auf den digitalen Seiten der Ziegenkäserei Capriolenhof. Wenn Sie hier die Seite der „Ziegenkäserei am Schleusenhof Regow“ erwwartet haben, sind sie richtig. Wir haben unserem Hof, der bis 2011 nur nach dem Leitprodukt und dem Ort seiner Herstellung benannt war, einen Namen gegeben. Capriolen sind die Luftsprünge, die für Ziegen typisch sind. Eine Welle geht durch den Körper, alle vier Beine springen gleichzeitig ab, die Ziege wirft den Kopf in eine Richtung, den Rest des Körpers in eine andere, kommt auf und – die Welt sieht anders aus, die Richtung des Weges durch sie hindurch ist verändert.

Seit 7 Jahren verändert sich das Gesicht des Hofes jetzt ständig, denn wir haben 2008 nach 12 Jahren Bemühen endlich die Baugenehmigung bekommen und wir werden wohl ebenso viele Jahre bauen (Hofgeschichte ). Bei den Produkten aber setzen wir nach wie vor auf höchste Qualität. Die Fütterung mit hauptsächlich autochtonen Pflanzen (Heide, Niedermoor), die angstfrei Herdenarbeit beim Hüten, die hohe Sorgfalt im Stall und Melkstand und die passionierte handwerkliche Arbeit in der Ziegenkäserei und der Affinage führen zu zarten Aromen, speckigdeftiger Kremigkeit  und wundersame Geschmacksreisen.

Auch wenn  das an dieser Stelle 2014 angekündigte Vordach noch nicht ganz fertiggestellt ist  – die Begrünung fehlt noch – so ist es doch für viele, die im Boot vorbeifahren,  ein Grund auszusteigen und es zu bewundern.

Das Haus von Ziegenkäserei CapriolenhofDie Schwalben nisten schon darunter als es noch im Bau war und wir sind froh, dass wir endlich trockenen Fußes vom Wohnhaus in den Laden gehen können.

Nach wie vor bleibt aber unser „privater“ Bereich und der „Gästebereich“ eine Einheit; wir freuen uns darauf Sie auf unserem Hof begrüßen zu dürfen und bauen auf das Gastrecht: wir sind für Sie da und teilen mit Ihnen das Beste was wir haben und Sie respektieren unsere Rückzugsorte und Schließzeiten.

Nur ökologisch

euBiosiegel vhm_logo

Wir arbeiten seit 1993 ökologisch und zwar nach den strengen ökologischen Richtlinien des Anbauverbandes Verbundökohöfe Nordost bis zu seiner Selbstauflösung 2017 .  Wir haben uns gegen die Mitgliedschaft in einem anderen Verband entschieden, weil es keinen Verband gibt, der  die Interessen der kleinen Biodirektvermarkter angemessen im politischen Raum vertritt.

Die EU – Bio – Richtlinien sind aber nach wie vor das unterste Level, das wir bei weitem mit unserer Arbeit im Naturschutzgebiet übertreffen. Kontrolliert werden wir von der Ökokontrollstelle  Oekop . Unsere Betriebsnummer ist dort die DE – ÖKO 0037.

Als handwerkliche Käserei sind wir  Mitglied im Verband handwerkliche Milchverarbeiter, und als Ziegenzüchter im Schafzuchtverband Berlin Brandenburg .
wie Sie zu uns kommen.