Weidezicklein

Vom September bis Dezember 2013 bieten wir  Weidezicklein mit einem Lebensalter von 5 – 8 Monaten an. Sie sind 2-3  Wochen abgehangen und zerlegt  in:

zum Schmoren: Rippchen – Hals  in Scheiben- Haxen 

als Braten oder Schmorfleisch: Schulter- Keule – kleiner Braten (Nuss, Unterschale)

zum Kurzbraten: Kotelettes – Entrecote –  Steaks aus der Keule, Innereien

Sie finden das jeweilige wöchentliche Angebot für Ihren Markt in der Schleusenpost